2020年初的疫情，導致社會各行各業陷入寒冬，在國內疫情基本得到控制的情況下，現在各行業都加緊復工，那么作為首要的餐飲業，今年什么時候可以營業呢？雖然全球范圍內疫情仍在蔓延，但是國內算是安全了，現在國內餐飲復工率已經超過60%，能否營業也要看當地允許不允許，不過一般來說都沒有什么大問題。

俗話說：民以食為天。各地餐廳營業之后生意火爆，廚房里來來回回忙個不停，可以說一整天廚房都在運轉。各位老板們也要時常關注國內相關法律法規，避免觸碰到違反底線。根據國內最新污染物控制排放要求，自2020年1月1日起，餐飲服務單位排放的非甲烷總（NMHC）及油煙、顆粒物的最高允許排放濃度為：

1、油煙，最高允許排放濃度：1.0mg/m3；

2、顆粒物，最高允許排放濃度：5.0mg/m3；

3、非甲烷總烴，最高允許排放濃度：10.0mg/m3

不知道各位老板的餐廳飯店里是否安裝了油煙凈化器？或者安裝的油煙凈化器凈化率是否達標？畢竟民生無小事，油煙中含有許多有毒物質，不但會影響居民的正常生活，降低居民的生活質量，還會影響廚師和餐廳人員。如果餐廳遭到舉報，環保督察部門來了那就是讓不讓營業的問題了！

安裝一臺油煙凈化器設備，或者換新油煙凈化器是非常有必要的！而在購買油煙凈化器時，一定要注意了！首先要考慮的是品牌廠家、售后價格、低空高空，還要考慮風量大小，安裝操作，此外選擇凈化方式也非常重要，最重要的是，選擇的油煙凈化器的凈化率是不是達標！

雖然疫情讓你暫停營業，但是別讓環保督察部門讓你告別營業！各位老板們，如果沒有油煙凈化器這個東西，您的餐廳就別想正常營業了。

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