1、活性炭過濾油煙凈化器

此類油煙凈化器機器設備的基本原理更簡易，便是單純性的運用活性碳開展廚房油煙顆粒物吸咐，該基本原理不僅能運用于廚房油煙廢氣治理，還能廣泛運用在霧霾天氣氣體、PM2.5、有機廢氣等油煙凈化器當中，泛用性較高。清潔工作能力雖強，但只有做到90%的油煙凈化器率，在去除廚房油煙臭味的場所運用較多。

缺陷：活性碳成本費較高，必須按時拆換。

2、UV光氧催化油煙凈化器

實際上UV光實際上便是紫外線，此類機器設備是運用C段紫外光線將廚房油煙分子結構轉化成CO2(二氧化碳)和H20（水蒸汽）和O3（活性氧），并根據活性氧進一步空氣氧化別的臭味分子結構。此類機器設備的基本原理很象點燃催化反應的技術性，但它的涉及面大量，清潔高效率更強，能做到90%。

缺陷：此類機器設備有一個很大的缺陷，那便是紫外線對身體具備很大的傷害，因此此類機器設備一般都安裝在杜絕餐廳廚房的通風管道內，且保證通風管道不可以有損壞，以至紫外線泄露。

3、靜電式油煙凈化器

它是現階段目前市面上較為時興的油煙凈化器機器設備，其原理便是當廚房油煙有機廢氣根據髙壓靜電力場時，廚房油煙有機廢氣顆粒物與電子器件觸碰并含有正電荷，隨后被靜電場吸咐起來。此類機器設備能捕獲0.1微米下列的超微粒顆粒物，清潔率達到90%-95%，是現階段清潔高效率很非常好的油煙凈化器。

缺陷：機器設備工程造價較高，靜電場板吸咐工作能力高造成必須按時清理，不然會減少清潔效率。

4、催化劑燃燒油煙凈化器

其基本原理非常簡單，便是將廚房油煙導入一個瓷器或金屬材料蜂窩狀爐開展高溫點燃，運用金屬催化劑對廚房油煙分子結構開展空氣氧化催化反應，使廚房油煙及一些環境污染化學物質轉換為CO2(二氧化碳)和H20（水蒸汽）等化學物質。

缺陷：因為催化燃燒裝置技術性還不完善，只有適用廚房油煙濃度值較低的自然環境，不可以應用在大中型的餐館餐廳廚房之中。

5、機械分離油煙凈化器

選用了向心力和慣性力撞擊基本原理，當廚房油煙進到清潔箱里，該颶風設備便會極速轉動根據向心力使廚房油煙顆粒物擺脫氣流，并撞上隔板，隨后伴隨著隔板往下滴入集擋油板。

缺陷：此類油煙凈化器的清潔率只能50%-60%，隔板也非常容易裂開，必須維護保養，較為適用清潔實際效果規定較低的自然環境。

6、織物過慮油煙凈化器

此類油煙凈化器的基本原理實際上與活性碳的吸咐基本原理有點兒相相近，它是選用了吸油溶性不錯的材料制做成個過慮層，當廚房油煙分子結構根據該過慮層時，廚房油煙顆粒物便會被格檔起來。此類設備的油煙凈化器率也可以做到80之上，但針對一些臭味分子結構和有機廢氣卻沒法阻止，清潔目標有一定的限定。

缺陷：沒法貼近徹底清潔，必須常常更換過慮層原材料，機器設備占地很大，不適感用以對油煙凈化器率規定高的自然環境。

7、濕試油煙凈化器

說白了是與水相關的機器設備，沒有錯，此類機器設備便是選用噴嘴噴撒將水和洗潔劑一起噴出來，產生一個水罩或霧水室內空間，當廚房油煙有機廢氣進到該清潔室內空間后，廚房油煙顆粒物與水珠、霧水觸碰，并融進清洗液當中，隨后伴隨著流水排出來。

缺陷：此類設備工作能力含有很大容積的廚房油煙顆粒物，一些μm級別的有機廢氣分子結構還會通過收縮水進到空氣，清潔率只能50-90%。排出來的油廢水還會對自然環境導致二次污染，環境保護性不強。

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